1577 จำนวนผู้เข้าชม |
เมื่อพูดถึงการชงกาแฟที่สมบูรณ์แบบ การบดเมล็ดกาแฟจึงเข้ามามีบทบาทสำคัญในรสชาติ หลายคนให้ความสำคัญกับเครื่องบด เพราะเครื่องบดที่ดีคือ เครื่องมือสำคัญที่ดีที่สุดที่มีอยู่ ถึงแม้จะมีเครื่องชงกาแฟที่ทันสมัยที่สุด ดีที่สุด แต่หากมีเครื่องบดที่คุณภาพแย่ที่สุด คุณก็ไม่สามารถชงกาแฟที่มีรสชาติสมบูรณ์แบบได้ ดังนั้นการเลือก เครื่องบดกาแฟ ที่ดีจะไม่ทำให้ผิดหวังในรสชาติของกาแฟ และยังเป็นส่วนที่ช่วยส่งเสริมให้เครื่องชงกาแฟทำงานได้มีประสิทธิภาพมากขึ้นอีกด้วย เครื่องบดที่ดีจะช่วยให้เมล็ดกาแฟไม่จับตัวเป็นก้อน ช่วยให้เมล็ดกาแฟเย็นขณะบด และจะช่วยให้การกระจายกาแฟใน Basket สม่ำเสมอ ดังนั้นการเลือกเครื่องบดกาแฟจึงเป็นเรื่องสำคัญพอๆ กันกับการเลือกเมล็ดกาแฟ และโดยทั่วไปประเภทของเครื่องบดจะแบ่งออกเป็น 2 ประเภท คือ เครื่องบดแบบเฟืองบด (Burr Grinder) และเครื่องบดแบบใบมีด (Blade Grinder) ซึ่งเครื่องบดแบบเฟืองบดเป็นเครื่องบดที่ได้รับคำแนะนำมากที่สุดจากบาริสต้าทั่วโลกและยกให้เป็นเครื่องบดที่ให้รสชาติกาแฟดีที่สุด เพราะเป็นเครื่องบดที่ให้ผงกาแฟสม่ำเสมอ สามารถกำหนดความละเอียดของเมล็ดกาแฟได้ และสำหรับเครื่องบดแบบเฟืองบดเครื่องบดกาแฟที่บาริสต้าแนะนำในวันนี้ คือเครื่องบดกาแฟ Mahlkonig จากประเทศเยอรมันเป็นหนึ่งในตัวเลือกของการสร้างสรรค์เมนูกาแฟออกมาสมบูรณ์แบบ
เครื่องบดกาแฟ ยี่ห้อไหนดี เครื่องบดมาโคนิค (Mahlkonig) จากประเทศเยอรมัน เป็นเครื่องบดที่รองรับร้านกาแฟหลายขนาด และเป็นเครื่องบดเมล็ดกาแฟคุณภาพสูงที่ได้รับความนิยมอย่างมากในงานแข่งขันการชงกาแฟทั้งระดับประเทศและระดับโลก โดยผ่านการรองรับและพิสูจน์การใช้งานจากบาริสต้ามืออาชีพ ยกให้เป็นเครื่องบดกาแฟที่มีคุณภาพ ให้ผงกาแฟที่มีความสม่ำเสมอ มีอนุภาคความละเอียดของผงกาแฟตั้งแต่ขนาด micron ขนาดที่ใหญ่ไปจนถึงขนาดที่เล็กที่สุด
1. เครื่องบดเมล็ดกาแฟ Mahlkonig Ek43
Mahlkonig รุ่น Ek43 เป็นเครื่องบดที่มีความโดดเด่นเรื่องการบดผงกาแฟให้มีความละเอียดใกล้เคียงกัน เพื่อให้การสกัดกาแฟออกมาได้รสชาติที่ดีที่สุด จานบนทำจากเหล็กกล้าหล่อระดับบพรีเมี่ยม มีความแข็งแรงและมีความสะมารถในการบดสูง เหมาะทั้งการบดกาแฟแบบดริป (Drip Coffee) หรือแบบเอสเพรสโซ่ (Espresso)
คุณสมบัติตัวเครื่อง
2. เครื่องบดเมล็ดกาแฟ Mahlkonig Ek43S
Mahlkonig Ek43S มีประสิทธิภาพในการทำงานและการบดเหมือนกับรุ่น Ek43 แต่มีขนาดเล็กกว่า เหมาะสำหรับใครที่ต้องการประหยัดพื้นที่ใช้สอย ตัวเครื่องมีความโดดเด่ยเรื่องการบดผงกาแฟให้มีความละเอียดใกล้เคียงกัน เพื่อให้การสกัดกาแฟออกมาได้รสชาติที่ดีที่สุด จานบนทำจากเหล็กกล้าหล่อระดับบพรีเมี่ยม มีความแข็งแรงและมีความสะมารถในการบดสูง สามารถปรับการบดได้ง่ายและแม่นยำ
คุณสมบัติตัวเครื่อง
3. เครื่องบดเมล็ดกาแฟ Mahlkonig Ek43T
Mahlkonig Ek43T เครื่องบดขนาดใหญ่ มีประสิทธิภาพในการทำงานสูงและเป็นรุ่นที่นิยมใช้งานการแข่งขันกาแฟชิงแชมป์โลก (World Competition) เป็นเครื่องบดที่ได้รับการนิยมจากบาริสต้า และถูกยกให้เป็นเครื่องบดที่มีความสม่ำเสมอของขนาดผงกาแฟมากที่สุด และเป็นผงกาแฟที่ให้ขนาดของผงกาแฟได้ตั้งแต่ขนาดที่ใหญ่ที่สุดแบบ micron จนไปถึงขนาดเล็กที่สุดที่เครื่องบดเมล็ดกาแฟหลายรุ่นไม่สามารถทำได้
คุณสมบัติตัวเครื่อง
4. เครื่องบดเมล็ดกาแฟ Mahlkonig Ek43ST
Mahlkonig Ek43ST เครื่องบดขนาดเล็ก (68 เซนติเมตร) ประสิทธิภาพในการทำงานสูง ผงที่ได้จากการบดมีอนุภาคโดดเด่น มีอัตราการสกัดสูงและรสชาติกาแฟที่ได้ดีที่สุด จานบดทำจากเหล็กหล่อเกรดพรีเมี่ยม แข็งแรง มีความสามารถในการบดสูงและเป็นจานบดแบบ Turkish Bur ที่ปรับการบดได้ง่ายและแม่นยำ
คุณสมบัติตัวเครื่อง
เพื่อความสะดวกกับการเลือกซื้อเครื่องบดกาแฟให้เหมาะสมกับการใช้งาน เครื่องบดกาแฟจาก Mahlkonig Ek43 ทั้ง 4 รุ่น ที่เราแนะนำ จะมีความแตกต่างของชื่อรุ่นคือ ตัวอักษรที่อยู่ด้านท้ายของชื่อรุ่น ซึ่งตัวอักษรตัวอักษรที่อยู่ด้านท้ายหมายถึงประเภทของเฟืองบดเมล็ดกาแฟ โดยเครื่องบดแบบ Ek43S หรือเครื่องบดกาแฟที่มีตัว S จะมีเฟืองบดเมล็ดกาแฟแบบ Coffee Bur ที่เน้นอนุภาคความละเอียดระดับกลางหรือระดับบดความละเอียดแบบหยาบ ที่เหมาะกับการชงกาแฟประเภทดริป (Drip Coffee), Aeropress, Delter, Siphon, French press หรือ สโลว์บาร์ (Slowbar) ส่วนในเครื่องบดแบบ Ek43T หรือเครื่องบดกาแฟที่มีตัว T จะมีเฟืองบดแบบ Turkish Bur เครื่องบดกาแฟที่มีอนุภาคความละเอียดสูงมาก ละเอียดระดับผงแป้ง เน้นนำไปใช้กับการชงแบบน้ำหรือแบบดื่มทั้งน้ำและผงกาแฟ เหมาะกับการบดที่เน้นความละเอียดของการชงแฟอย่างเอสเพรสโซ่ (Espresso)
ติดต่อสอบถาม หรือสั่งซื้อสินค้าได้ที่ Line Official คลิ๊ก >> 
